Những hiểu lầm về yến sào
“Lượn” một vòng đọc các bài viết về tổ yến cũng như ý kiến của nhiều đối tượng đang có nhu cầu sử dụng món ăn giàu dinh dưỡng này Lương mới phát hiện ra, những hiểu lầm về yến sào hiện nay còn khá phổ biến. Thực tế, trước đây Lương cũng từng là một trong số họ. Để giúp bạn trở thành một nhà tiêu dùng hiểu biết, bài viết này tôi xin dành toàn bộ thời lượng để chia sẻ về vấn đề trên
Nhiều người còn nhầm lẫn cho rằng yến sào là một món ăn có liên quan đến “xào nấu”, thực tế, sào là một từ Hán việt có nghĩa là tổ. Yến sào chỉ tổ của loài chim yến, chuyên dùng nước dãi của mình kết thành những sợi yến để làm tổ, đẻ, ấp trứng và nuôi yến con.